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六人份
食材：
奶油2湯匙
洋蔥1個，切碎
蒜頭2瓣，剁碎
胡蘿蔔3支，切丁
芹菜梗2支，切丁
馬鈴薯1個，去皮切丁
胡桃南瓜1個，去皮去籽切丁
雞湯3罐（每罐（14.5 oz.）
蜂蜜1/4杯
乾百里香葉1/2茶匙，搗碎
鹽和胡椒，調味
做法：
在大鍋中，用中火融化奶油。拌入洋蔥和大蒜。邊煮邊攪拌至淺褐色，約5分鐘。加入胡蘿蔔、芹菜、馬鈴薯、南瓜、雞湯、蜂蜜和百里香。將混合物煮沸; 轉小火煨30至45分鐘，直到蔬菜變軟。關火並稍微冷卻。
將混合物轉移到攪拌機（果汁機）或食物處理機中; 處理至勻順。
將南瓜泥倒回鍋中。用鹽和胡椒調味。 加熱上桌。
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